Какое мясо вы предпочитаете? 
   Говядина
   Свинина
   Курица
   Все люблю
Результаты
Фото

В данном разделе предлагаем Вам ознакомиться с технологическим процессом производств колбас и полуфабрикатов. Несмотря на изобилие множеств Технических регламентов и ГОСТов здесь будут опубликованы самые последние документы, а так же представлены рецептуры на продукты. А так же вы можете получить консультацию по всем вопросам, касающихся технологических процессов производства колбасных изделий. Свою заявку можете отправить по электронной почте

Оплатить здесь

Перечень документов:

Список документов
ГОСТ 1045-73 ГОСТ 9959-91
ГОСТ 16147-88 ГОСТ 16290-86
ГОСТ 16594-85 ГОСТ 16867-71
ГОСТ 17536-82 ГОСТ 18255-85
ГОСТ 18256-85 ГОСТ 25292-82
ГОСТ 27095-86 ГОСТ 28425-90
ГОСТ 31476-2012 ГОСТ 31785-2012
ГОСТ 31790-2012 ГОСТ 32244-13
ГОСТ Р 27747-88 ГОСТ Р 51074-2003
ГОСТ Р 51074-2003 ГОСТ Р 51574-2000
ГОСТ Р 51740-2001 ГОСТ Р 52196-2003
ГОСТ Р 52196-2011 ГОСТ Р 52675 – 2006
ГОСТ Р 52675-2006 ГОСТ Р 52820-2007
ГОСТ Р 53157-2008 ГОСТ Р 53163-2008
ГОСТ Р 53221-08 ГОСТ Р 53458-2009
ГОСТ Р 53515-2009 ГОСТ Р 53515-2009
ГОСТ Р 53588-2009 ГОСТ Р 53643-2009
ГОСТ Р 53670-2009 ГОСТ Р 53852-2010
ГОСТ Р 54042-2010 ГОСТ Р 54043-2010
ГОСТ Р 54315 ГОСТ Р 54646-11
ГОСТ Р 55334-12 ГОСТ Р 55365-12
ГОСТ Р 55455-2013 ГОСТ Р 55456
ГОСТ Р 55485 ГОСТ Р 55795-2013

Смотрите также

Книги по мясопереработке

Книги по мясопереработке

Классификация пищевых добавок

Классификация пищевых добавок

Калькулятор расчета соли в рассолах

Калькулятор расчета соли в рассолах